Главная // Вопрос-ответ

Вопрос-ответ

06.05.2010

Ответ

Вопрос: Здравствуйте, меня интересует, в чем различие тестомесов шиберных и поворотных в плане приготовления крутого теста и жидких масс, насколько плотен шиберный затвор и возможна ли выгрузка очень густых масс? Какая разница в цене? Если можно, ответьте по E-mail. (Евгений)

Ответ: Здравствуйте Евгений,отличия этих тестомесов заключается в выгрузке теста.В поворотном выгрузка за счёт поворота дежи на 120 градусов,в шиберном через донную область дежи.Выгрузка крутого теста через шибер невозможно, поэтому тестомесы для крутого теста компания ЗАО "РИНО" производит только поворотного типа.В том случае если Вы в процессе замеса теста в первую очередь закладываете жидкие составляющие ,то следует учесть, что шибер 100 процентной герметичности не даёт и тогда целесообразно приобретать поворотный тестомес.