Тестомесильные машины для
изготовления кондитерских масс используются при изготовлении различных видов теста: сахарного, пряничного, сдобного, песочного, заварного и т.п., а также для сбивания жировых кремов.
Тестомесы для кондитерских масс отличаются специально рассчитанными для этих целей перфорироваными
Z-образными лопастями и специальной программой
замешивания теста с расширенным диапазоном регулировки скорости вращения лопастей. Тестомесильные машины выпускаемые ЗАО "Рино" для изготовления
кондитерских масс выпускаются в различных модификациях, которые различаются как емкостью, так и способом выгрузки: через шибер либо путем поворота емкости. Тестомесильные машины с шиберной выгрузкой представлены моделями:
МТВК-80М (В) на 80л,
МТВК-150М (В) на 150л,
МТВК-250М (В) на 250л. Тестомесильные машины с поворотной дежой
МТВК-80П (ПВ),
МТВК-150П (ПВ),
МТВК-250П (ПВ) . Все тестомесы для кондитерских масс могут оснащаться
водяной рубашкой для контроля и поддержки температуры замешиваемого продукта.