Тестомесильные машины для
крутого теста используются при изготовлении таких изделий, как пельмени, манты,
вареники, чебуреки и прочих похожих хлебобулочных и кондитерских изделий.
Тестомесы для крутого
теста отличаются специально рассчитанными для этих целей усиленными
Z-образными лопастями и специальной программой
замешивания теста. Тестомесильные машины выпускаемые ЗАО "Рино" для изготовления
крутого теста выпускаются в различных модификациях, а именно настольный вариант
представлен тестомесильной машиной
МТ-20М, которая ориентирована на оборудование точек фаст фуда, столовых, как
ресторанное оборудование и во многих других случаях когда критичны габаритные
размеры и нужна не высокая производительность. Тестомесы для крутого теста
МТВК-80К (КВ),
МТВК-150К (КВ),
МТВК-250К (КВ) ориентированы на высокую производительность и производство
более крупных партий продукции. Тестомесы 80, 150, 250 серий могут оснащаться
водяной рубашкой для контроля и поддержки температуры замешиваемого теста. все
тестомесы этих серий оснащаются поворотной дежой.