Главная // Продукция // Варочные котлы

Пищеварочные, варочные котлы

ВАРОЧНЫЕ КОТЛЫ ДЛЯ СИРОПА

 

Приготовление сиропов, помадных, фруктовых и других масс в сироповарочной машине начинается с растворения сахара-песка в воде - приготовления сахарного сиропа. Растворимость сахара-песка с повышением температуры увеличивается для этого варочные котлы, а точнее рубашка пищеварочного котла оснащаются нагревательными элементами. Сочетание термического воздействия с механическим при производстве сиропа, путем перемешивания приготавливаемого сиропа в варочном котле, который для этого оснащается мешалкой, где готовится сироп, интенсифицирует процесс и сокращает время растворения сахара-песка при приготовлении сиропа, и тем самым снижает влияние высоких температур на приготавливаемый сироп. Нагрев масляной рубашки варочного котла сироповарочной машины, а не непосредственно сиропа позволяет избежать пригорания и увеличивает долговечность сироповарочной машины. Весь процесс варки сиропа в сироповарочной машине контролируется микропроцессором в установленных режимах. Варочные котлы, производимые ЗАО "Рино" могут применяться и для других видов приготавливаемых сироповаркой масс - глазури, как в кондитерской так и в фармакологической промышленности, мармелада, желе, при приготовлении холодца с незначительной доработкой пищеварочного котла.

Страница: 1

Машина сироповарочная МС-60	Машина сироповарочная МС-120
Машина сироповарочная МС-350