Оборудование для теста

Приобретая оборудование для теста, а именно - промышленные тестомесильные машины, необходимо в первую очередь отталкиваться от видов готовой продукции. Если речь идёт о

производстве кондитерских изделий, то для этой цели подойдёт взбивальная машина, а также тестомес для кондитерских масс, ну а если же требуется установка для выпекания ржаного хлеба, то наилучшим выбором будет спиральный аппарат. Однако существует ещё несколько критериев, на которые необходимо обратить внимание при выборе данных установок.

Речь идёт о принципе смешивания, по которому машины разделяются на два основных типа:

  • периодического действия;
  • непрерывного действия.

Высокопроизводительная тестомесильно-взбивальная машина непрерывного действия будет наилучшим выбором для хлебокомбинатов которые выпускают крекеры, также их часто используют для замеса фарша. Благодаря высокой мощности и большому показателю выработки данная установка без труда справляется с крупным потоком. Новейшие установки могут быть подключены к единому производственному циклу, что обеспечивает замес и выгрузку теста в непрерывном режиме. Это также приводит к снижению человеческого фактора на производстве, в результате чего обеспечивается снижение финансовых расходов без ущерба качеству готовой продукции.

Если не брать в расчет производство крекеров, то для всего остального хлебопекарного производства лучше подходит порционный тип пищевого производства, где лидером здесь является периодическая тестомесильная машина, купить которую можно у нас. Компания «РИНО» предоставляет на рынок первоклассное пищевое хлебопекарное оборудование для теста. Данные установки характерны долгим сроком службы. Здесь сказывается небольшой заданный объём теста, который подготавливается порциями в определённом режиме. Так как это оборудование оснащено таймерами, оно может выгружать тесто, как в механическом, так и в автоматическом режимах.

Подбирая профессиональное оборудование, следует отталкиваться от индивидуальных особенностей производства. Важно отметить, что установки, не отвечающие тем или иным требованиям, могут привести к большим финансовым затратам. Поэтому рекомендуется воспользоваться помощью компетентных специалистов, которые смогут предложить именно то оборудование для теста, которое будет отвечать основным критериям:

  • вид теста;
  • оптимальный объём дежи;
  • дополнительные характеристики.

К третьему пункту может относиться функция реверса, регулировка скорости вращения лопастей, вид передачи привода, а также тип дежи и многое-многое другое. Подбирая оборудование для теста, необходимо принимать в расчёт и вероятность дальнейшего наращивания производственных мощностей. В этом случае лучше изначально приобрести более объемный тестомес, что позволит неплохо сэкономить в будущем.

Наверх